Nohutlu makarna çorbası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Nohutlu makarna çorbası, besleyici ve lezzetli bir çorba türüdür. Özellikle Türkiye mutfağında sıkça tercih edilen bu çorba, nohut ve makarnanın birleşimiyle zengin bir tat sunar. Nohut, protein ve lif açısından zengin bir baklagil olduğundan, bu çorba hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek olarak öne çıkar. Çorbanın yapımı oldukça basittir ve genellikle kış aylarında tercih edilir.

Nohutlu makarna çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı nohut (haşlanmış)
• 1 su bardağı küçük makarna (tercihe göre)
• 1 adet soğan (orta boy)
• 1 adet havuç (isteğe bağlı)
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 4 su bardağı su veya et suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
• Maydanoz (süslemek için)

Nohutlu makarna çorbasının hazırlanışı aşamaları aşağıdaki gibidir:

• Öncelikle nohudu bir gece önceden suda bekletin. Ertesi gün haşlayarak yumuşamasını sağlayın.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Küçük doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından rendelenmiş havucu ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. Birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Domates salçasını ekleyin ve salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
• Haşlanmış nohudu, makarnayı ve suyu (veya et suyunu) ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Çorbanın kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra kısık ateşte makarna pişene kadar, yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
• Çorbanız piştikten sonra ocaktan alın ve servis yapmadan önce ince doğranmış maydanozu ekleyin.

Nohutlu makarna çorbasını sıcak olarak servis etmek en ideali olacaktır. Yanında limon dilimleri ve taze ekmek ile sunum yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, çorbanın üzerine biraz pul biber serpebilirsiniz. Bu, çorbanıza ekstra bir lezzet katacaktır.

Nohutlu makarna çorbası, besleyici olmasının yanı sıra, çeşitli malzemelerle zenginleştirilebilir. Örneğin:

• Yeşil biber veya kabak gibi sebzeler ekleyerek çorbanın vitamin değerini artırabilirsiniz.
• Protein ihtiyacını artırmak için haşlanmış tavuk veya et eklemeyi düşünebilirsiniz.
• Baharat çeşitleri ile lezzetini zenginleştirerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Sonuç olarak, nohutlu makarna çorbası hem pratik hem de sağlıklı bir seçenektir. Aileniz ve misafirleriniz için doyurucu bir çorba hazırlamak istiyorsanız, bu tarifi rahatlıkla uygulayabilirsiniz. Afiyet olsun!