Patates ve Havuçlu Sütlü Çorba: Besleyici Bir Lezzet Şöleni
Patates ve havuçla yapılan besleyici sütlü çorba, hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek arayanlar için ideal bir tariftir. Bu çorba, özellikle kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirmek ve vücudu ısıtmak için mükemmel bir tercihtir. İçeriğindeki patates ve havuç gibi kök sebzeler, sütün besleyici değeriyle birleşerek dengeli bir öğün oluşturur. Ayrıca, yumuşak dokusu sayesinde çocuklar, yaşlılar veya sindirim problemi olanlar için de uygundur.
Malzemeler
- 2 adet orta boy patates
- 2 adet orta boy havuç
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 4 su bardağı süt (tercihen tam yağlı)
- 1 su bardağı su veya sebze suyu
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak rendelenmiş muskat cevizi
- İsteğe bağlı: 1 diş sarımsak veya taze maydanoz
Hazırlanışı
- Patates ve havuçları iyice yıkayıp, kabuklarını soyun. Küp küp doğrayın.
- Soğanı ince ince doğrayın. Bir tencereye tereyağını veya zeytinyağını ekleyip ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Doğranmış patates ve havuçları tencereye ekleyin, 2-3 dakika daha kavurun.
- Süt ve suyu (veya sebze suyunu) ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ilave edin. Kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Pişen çorbayı blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. İsterseniz süzgeçten geçirerek daha ince bir yapı sağlayabilirsiniz.
- Son olarak, üzerine taze maydanoz veya bir tutam karabiber serperek servis yapın.
Besin Değerleri ve Faydaları
- Patates: Karbonhidrat, C vitamini ve potasyum kaynağıdır; enerji verir ve sindirimi kolaylaştırır.
- Havuç: A vitamini (beta-karoten) açısından zengindir; göz sağlığını korur ve bağışıklığı destekler.
- Süt: Kalsiyum ve protein içerir; kemik sağlığını güçlendirir ve tok tutar.
- Bu çorba, düşük kalorili olmasına rağmen doyurucudur ve vejetaryen beslenenler için uygundur. Ayrıca, sütün laktik asit içeriği sayesinde hafif bir ferahlık hissi verir.
Püf Noktaları
- Çorbayı daha kremamsı yapmak için 1-2 yemek kaşığı un veya krema ekleyebilirsiniz.
- Sebzeleri önceden haşlayarak pişirme süresini kısaltabilirsiniz.
- Sütü kaynatırken yanmaması için sürekli karıştırın ve kısık ateşte pişirin.
- Diyet yapanlar için sütü yarım yağlı veya light sütle de deneyebilirsiniz.
Bu çorba, soğuk günlerde içinizi ısıtacak, besleyici ve lezzetli bir seçenektir. Afiyet olsun! |
.webp "İşkembe Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Hamsi Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
