Pirinçli nohutlu tavuk çorbası nasıl yapılır?

Pirinçli nohutlu tavuk çorbası, özellikle kış aylarında sıklıkla tercih edilen, besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Hem tavuk eti hem de nohut sayesinde zengin protein içeriğine sahip olan bu çorba, aynı zamanda pirinç ile de doyurucu bir hale gelir. Çorbanın yapılışı oldukça basittir ve malzemeleri genellikle her evde bulunan ürünlerdir. İşte pirinçli nohutlu tavuk çorbasının nasıl yapıldığını adım adım açıklayacak bir rehber.

Malzemeler

Pirinçli nohutlu tavuk çorbası için gereken malzemeler şunlardır:

• 1 adet tavuk göğsü (yaklaşık 300 gram)
• 1 su bardağı nohut (önceden haşlanmış)
• 1 çay bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2-3 diş sarımsak
• 6 su bardağı su veya tavuk suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar (pul biber, nane vb.)

Hazırlık Aşaması

Çorbanın hazırlanma aşaması oldukça basittir. Aşağıda adım adım yapılışı verilmiştir:

1. Adım: Tavuk ve Sebzeleri Hazırlama

Tavuğu iyice yıkadıktan sonra küp şeklinde doğrayın. Soğanı ve havucu da küçük parçalar halinde doğrayın. Sarımsakları da ince ince doğrayın.

2. Adım: Sofra Hazırlığı

Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isındıktan sonra doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından havucu ekleyin ve bir süre daha kavurmaya devam edin. Doğranmış tavukları ekleyin ve tavuklar tamamen pişene kadar kavurun.

3. Adım: Nohut ve Pirinç Ekleme

Tavuklar piştikten sonra, haşlanmış nohutu ve yıkanmış pirinci tencereye ekleyin. Karıştırdıktan sonra üzerine suyu veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz ve baharatları da ekleyerek karıştırın.

4. Adım: Pişirme Aşaması

Çorbanın kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra altını kısın ve yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pirinçlerin yumuşaması ve tüm malzemelerin özdeşleşmesi için bu süre yeterli olacaktır.

5. Adım: Servis Hazırlığı

Pişen çorbayı ocaktan alın ve bir süre dinlendirin. İsteğe bağlı olarak, çorbanızı servis yaparken limon suyu veya yoğurt ile tatlandırabilirsiniz. Sıcak servis yapmayı unutmayın!

Besin Değerleri

Pirinçli nohutlu tavuk çorbası, zengin besin içeriği sayesinde sağlıklı bir öğün alternatifi sunar. İçeriğindeki tavuk eti protein kaynağı iken, nohut lif ve vitaminler açısından zengin bir gıda maddesidir. Pirinç ise enerji verici bir karbonhidrat kaynağıdır. Bu çorba, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur ve kış aylarında soğuk algınlığına karşı koruyucu etki gösterir.

Sonuç

Pirinçli nohutlu tavuk çorbası, hem lezzeti hem de besin değeri ile sofralarınızı süsleyecek harika bir alternatiftir. Kolay yapılışı ve doyurucu özelliği ile aile yemeklerinde ya da misafir sofralarında tercih edilebilir. Sağlıklı ve pratik bir çorba arayışındaysanız, bu tarifi mutlaka denemenizi öneririz. Afiyet olsun!