Salçalı makarna çorbası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Salçalı makarna çorbası, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek olarak özellikle kış aylarında tercih edilmektedir. Bu çorbanın hazırlanışı oldukça basit olup, birçok malzemeyi kolaylıkla temin edebilirsiniz. İşte salçalı makarna çorbasının tarifi ve hazırlanış aşamaları.

1. Soğan ve Sarımsakların Hazırlanması: - İlk olarak soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın. - Havuç kullanacaksanız, onu da küçük küpler halinde doğrayın.

2. Salçanın Kavrulması: - Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. - Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. - Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. - Domates salçasını ekleyin ve salçanın kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.

3. Suyun Eklenmesi: - Kavrulmuş karışıma suyu ekleyin. - Eğer et suyu kullanıyorsanız, su yerine et suyu ekleyebilirsiniz. - Su kaynamaya başladığında tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.

4. Makarna ve Havuçların Eklenmesi: - Kaynayan suya makarnayı ve doğranmış havucu ekleyin. - Makarna pişene kadar (genellikle 10-12 dakika) kaynatmaya devam edin.

5. Servis: - Çorbanız piştikten sonra ocaktan alın. - Servis yapmadan önce taze doğranmış maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz. - Sıcak olarak servis edin.

Sonuç olarak, salçalı makarna çorbası, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyecek pratik bir tariftir. Malzemeleri kişisel damak zevkinize göre değiştirerek, farklı tatlar elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!