Şehriyeli domates çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir çorba seçeneği olarak birçok mutfakta yer almaktadır. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, hem pratik yapımı hem de doyurucu özelliği ile öne çıkmaktadır. MalzemelerŞehriyeli domates çorbası için gereken malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıŞehriyeli domates çorbasının hazırlanışı oldukça basittir: 1. Öncelikle, soğanı ve sarımsağı ince bir şekilde doğrayın.2. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.3. Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine domates püresini ekleyin.4. Domates püresi ile birlikte birkaç dakika pişirin.5. Ardından sebze veya tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.6. Kaynadıktan sonra arpa şehriyeleri ekleyin ve çorbanın tuz ve karabiber ile tatlandırılmasını sağlayın.7. Şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.8. Servis yapmadan önce isteğe bağlı olarak taze fesleğen veya maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Besin Değerleri ve FaydalarıŞehriyeli domates çorbası, içerdiği malzemeler sayesinde pek çok besin değerine sahiptir:
SonuçŞehriyeli domates çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek seçeneğidir. Kolay hazırlanışı sayesinde, yoğun günlerde bile hızlıca yapılabilir. İster ana öğün olarak, ister hafif bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Kış aylarının vazgeçilmezi olan bu çorba, sıcak servis edildiğinde damakları şenlendirirken, aynı zamanda besleyici özelliği ile de dikkat çeker. |
.jpg "Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tarhana Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İşkembe Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Şehriyeler domatesle karıştığında neden tencerenin dibine yapışıyor?
Cevap yazMihran, şehriyelerin tencerenin dibine yapışmasının sebebi, domatesin saldığı suyun şehriyeleri fazla nemlendirmesi ve şehriyelerin birbirine yapışması olabilir. Ayrıca, tencerenin altının çok yüksek ateşte açık olması veya karıştırmanın yetersiz olması da bu duruma yol açabilir. Şehriyeleri eklerken ateşi biraz kısıp, sık sık karıştırarak bu sorunu önleyebilirsin.