Tavuk etli şehriye çorbası nasıl yapılır?

Tavuk etli şehriye çorbası, Türk mutfağının geleneksel ve besleyici bir yemeğidir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, hem lezzeti hem de içeriğindeki besin değerleri ile öne çıkmaktadır. Tavuk eti, şehriye ve sebzelerin bir araya geldiği bu tarif, hem pratik hem de doyurucu bir seçenektir.

Tavuk etli şehriye çorbası için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 1 adet tavuk göğsü veya bütün tavuk
• 1 su bardağı şehriye
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı veya tereyağı
• 6-7 su bardağı su (veya tavuk suyu)
• Tuza ve baharatlara (karabiber, pul biber) göre
• Maydanoz veya dereotu (isteğe bağlı, süsleme için)

Tavuk etli şehriye çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. İşte adım adım yapılışı:

1. Tavuk Hazırlığı: Tavuk etini yıkayın ve bir tencereye koyun. Üzerine 6-7 su bardağı su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, oluşan köpükleri alın ve tavuk etinin pişmesini bekleyin. 2. Sebzeleri Doğrama: Soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları da ince doğrayın. 3. Sebzeleri Soteleme: Ayrı bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını ısıtın. Öncelikle doğradığınız soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından havuç ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin. 4. Şehriyenin Eklenmesi: Pişmiş olan tavuk etini tencereden çıkarın ve didikleyin. Tenceredeki sebzelere didiklenmiş tavuk etini ve şehriyeyi ilave edin. 5. Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Tavuk suyu veya kaynamış suyu ekleyin. Çorbanın tuzunu ve baharatlarını ilave edin. 6. Pişirme Süreci: Çorbayı kaynamaya bırakın ve şehriyeler yumuşayana kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin. 7. Servis: Çorbanız piştikten sonra, isteğe bağlı olarak ince doğranmış maydanoz veya dereotu ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Tavuk etli şehriye çorbası, zengin besin değerleri ile dikkat çeker. Tavuk eti, yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimini desteklerken, sebzeler vitamin ve mineral kaynağıdır. Şehriye ise enerji verici bir karbonhidrat kaynağıdır. Bu çorba, özellikle hasta olan bireyler için iyi bir tercih olup, bağışıklık sistemini güçlendirir.

Çorbanızı daha besleyici hale getirmek için, içerisine bezelye, mısır veya yeşil biber gibi ek sebzeler ekleyebilirsiniz. Ayrıca, baharatları damak zevkinize göre çeşitlendirebilir, nane veya kekik gibi farklı tatlar da ekleyebilirsiniz. Tavuk etli şehriye çorbası, hem lezzetiyle hem de kolay hazırlanışıyla herkesin beğenisini kazanacak bir yemektir. Aile sofralarında yerini alacak ve sevdiklerinizle paylaşacağınız sıcak bir çorba olarak kış aylarında sıkça tercih edilecektir.