Tavuklu nohutlu pirinç çorbası nasıl yapılır?

Tavuklu nohutlu pirinç çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve besleyici çorba tariflerinden biridir. Tavuk etinin, nohudun ve pirincin birleşimi, hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek ortaya çıkarır. Bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak tercih edilmektedir. İşte tavuklu nohutlu pirinç çorbasının yapılışı hakkında detaylı bir rehber.

Tavuklu nohutlu pirinç çorbası için gereken malzemeler şunlardır:

• 1 adet bütün tavuk (veya 500 gram tavuk göğsü)
• 1 su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 8-10 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı olarak limon suyu ve maydanoz

1. Tavuğun Hazırlanması: - Eğer bütün tavuk kullanıyorsanız, tavuğu iyice yıkayın ve tencereye koyun. - Tavukla birlikte suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. - Kaynadıktan sonra, üzerinde biriken köpükleri alın. - Tavuğun pişmesi yaklaşık 30-40 dakika sürecektir. - Tavuk piştikten sonra, tavuğu tencereden alıp soğumaya bırakın. - Tavuğun suyunu çorbanın temelini oluşturmak için kullanacağız.

2. Nohutun ve Pirincin Hazırlanması: - Islatılmış nohudu tencereye ekleyin. - Nohut pişene kadar yaklaşık 20-30 dakika kaynamaya bırakın. - Pirinci de ekleyin ve birlikte 15-20 dakika daha kaynatın. - Pirinçler yumuşadığında çorbanız hazır hale gelecektir.

3. Soğan ve Sarımsak: - Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. - Küçük doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin, pembeleşene kadar kavurun. - Kavrulmuş soğan ve sarımsakları çorbanıza ekleyin.

4. Tavuğun Eklenmesi: - Soğuyan tavuğu didikleyerek çorbanıza ekleyin. - Tuz ve karabiberle tatlandırın. - İsteğe bağlı olarak limon suyu ve doğranmış maydanoz da ekleyebilirsiniz.

Tavuklu nohutlu pirinç çorbası, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında limon dilimleri ve taze maydanoz ile süsleyerek sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, yanında çıtır ekmekler veya pide ile servis etmek, çorbanın lezzetini daha da artıracaktır.

Tavuklu nohutlu pirinç çorbası, protein, lif ve vitaminler açısından zengin bir öğün sunar. Tavuk, yüksek kaliteli protein kaynağıdır; nohut, lif ve bitkisel protein içerirken, pirinç ise enerji verici bir karbonhidrat kaynağıdır. Bu çorba, özellikle çocuklar ve yaşlılar için besleyici bir seçenek olarak öne çıkar.

Sonuç olarak, tavuklu nohutlu pirinç çorbası, hem sağlıklı hem de besleyici bir çorba seçeneğidir. Aile sofralarında sıcak bir başlangıç olarak yer alabilir. Afiyet olsun!