Tavuklu Şehriyeli Çorba Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?
Tavuklu şehriyeli çorba, zengin besin içeriği ve lezzeti ile bilinen, sıcak bir çorba çeşididir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, besleyici özellikleri sayesinde soğuk algınlığı ve bağışıklık sistemini güçlendirme açısından da faydalıdır. Bu makalede, tavuklu şehriyeli çorbanın nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.
Gerekli Malzemeler
Tavuklu şehriyeli çorba için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır: - 1 adet tavuk göğsü (veya tavuk butu)
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 1 adet büyük boy soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 6 su bardağı su veya tavuk suyu
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- İsteğe bağlı olarak maydanoz veya limon suyu
Hazırlık Aşaması
Tavuklu şehriyeli çorbanın hazırlanışı aşamaları aşağıda sıralanmıştır: - Öncelikle, tavuk göğsü (veya butu) bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Orta ateşte pişirin. Tavuklar tamamen piştiğinde, tencereyi ocaktan alın ve tavukları çıkarıp bir kenara koyun.
- Pişme suyu çorbanın ana malzemesi olacağından, bu suyu süzmeden bırakın.
- Ayrı bir tencerede, zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından, küçük küpler halinde doğranmış havuç ve patatesi ekleyin. 3-5 dakika daha kavurmaya devam edin.
- Daha sonra, arpa şehriyeyi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Pişmiş tavukları didikleyerek tencereye ekleyin.
- Son olarak, daha önce hazırladığınız tavuk suyunu ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın. Çorbayı kaynamaya bırakın.
- Çorba kaynadıktan sonra, ocak ateşini kısın ve yaklaşık 20-25 dakika kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Servis Aşaması
Çorbanız piştikten sonra, ocaktan alın ve isteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz veya birkaç damla limon suyu ile tatlandırarak servis yapın. Tavuklu şehriyeli çorba, sıcak olarak servis edilmeli ve yanında taze ekmek ile sunulması önerilmektedir.
Faydaları
Tavuklu şehriyeli çorbanın bazı faydaları şunlardır: - Yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimine katkıda bulunur.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Havucun vitamin ve mineralleri, göz sağlığına faydalıdır.
- Sıcak çorba, boğaz ağrısını hafifletir ve soğuk algınlığında rahatlama sağlar.
Sonuç
Tavuklu şehriyeli çorba, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Evde kolayca hazırlanabilen bu çorba, aile yemeklerinde veya hasta olan kişilere şifa kaynağı olarak sunulabilir. Tarife sadık kalındığında, herkesin beğenisini kazanacak bir çorba elde edilecektir. Afiyet olsun! |
.jpg "Kabak Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Hamsi Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "İşkembe Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
