Tutmaç Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
24 Temmuz 2024

Tutmaç Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Tutmaç Çorbası

Türk mutfağının zengin ve köklü lezzetlerinden biri olan tutmaç çorbası, özel davet sofralarından ailecek yenen akşam yemeklerine kadar her zaman için ideal bir seçenektir. Bu çorba, özellikle erişte ve yeşil mercimek gibi ekonomik ve kolay bulunabilir malzemelerle hazırlanır. Geleneksel bir lezzet olan tutmaç çorbası, besleyici ve doyurucu özellikleriyle de dikkat çeker. Aşağıda, bu leziz çorbanın nasıl yapılacağını detaylarıyla anlatacağız.

Tutmaç Çorbası Malzemeleri

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 su bardağı erişte
  • 1 su bardağı et veya tavuk suyu (Her ikisi de yoksa 1 tane tablet bulyon kullanılabilir)
  • Tuz

Çorbanın Terbiyesi İçin

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 tane yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 adet limonun suyu

Çorbanın Üzeri İçin

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Tutmaç Çorbası Nasıl Yapılır?

1 su bardağı yeşil mercimeği ayıklayarak uygun bir tencereye alın. Üzerini geçecek şekilde su ilave ederek yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşlanan mercimeği bir süzgeç yardımıyla süzün. Süzdüğünüz mercimeği, erişteyi bir tencereye alın ve üzerine 3 su bardağı su ve 1 su bardağı et suyu ilave ederek kaynamaya bırakın.

Çorbanın terbiyesi için, yoğurdu çukur bir kabın içine alarak, un, yumurta sarısı ve limon suyunu ekleyin. Yarım çay bardağı kadar da su ekleyerek iyice çırpın. Pürüzsüz bir hal alan terbiyeye bir miktar da sıcak su ekleyerek ılıtın. Ilıyan terbiyeyi sicim şeklinde ocakta kaynayan çorbanın üzerine dökün ve aynı zamanda devamlı karıştırın. Aksi halde terbiye kesilebilir ya da un pütürleşebilir. Çorbanın tuzunu da ayarlayarak bir iki taşım kaynatın.

Sos tavasına tereyağını alarak eritin. Eriyen yağın üzerine nane ve kırmızı pul biber ilave ederek kızdırın ve pişen çorbanın üzerine dökün. İçinizi ısıtacak tutmaç çorbası servis için hazırdır.

Afiyet olsun.

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

İlk soruyu siz sormak istermisiniz?

Soru Sor / Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Çorba Türleri Nelerdir?

Çorba Türleri Nelerdir?

Toyga Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Toyga Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Kremalı Ispanak Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Kremalı Ispanak Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Pirinç Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Yoğurtlu Pirinç Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Suyu Çorba Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Suyu Çorba Tarifi ve Malzemeleri