Yeşil mercimek ve arpa şehriye ile çorba nasıl yapılır?

Yeşil mercimek ve arpa şehriye ile hazırlanan çorba, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatiftir. Yüksek protein içeriği ve düşük glisemik indeksi sayesinde sağlıklı bir öğün sunar. Kolay hazırlanabilirliği sayesinde kış aylarının vazgeçilmezleri arasında yer alır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yeşil mercimek ve arpa şehriye ile yapılan çorba, besleyici ve lezzetli bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Bu çorba, hem sağlıklı beslenme açısından hem de doyurucu özelliği ile birçok kişinin tercih ettiği bir tariftir. Yeşil mercimek, yüksek protein içeriği ile bilinirken, arpa şehriye ise glisemik indeksi düşük bir alternatif olarak sağlıklı bir karbonhidrat kaynağıdır. Bu yazıda, yeşil mercimek ve arpa şehriye ile çorbanın nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler

Çorbanın hazırlanması için gerekli malzemeler şu şekildedir:

1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı arpa şehriye
1 adet soğan
2 adet havuç
2 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
6 su bardağı sebze veya tavuk suyu
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar (kimyon, pul biber vb.)

Hazırlık Aşaması

Çorbanın hazırlanış aşamaları şu şekildedir:

Yeşil mercimekleri bir gece önceden suda bekletmek, pişirme süresini kısaltacaktır. Ancak bu aşama isteğe bağlıdır.
Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Havuçları ise küp küp doğrayarak hazırlayın.
Büyük bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Öncelikle doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
Pembeleşen soğanların üzerine sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
Küp doğranmış havuçları tencereye ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
Ardından, yeşil mercimekleri ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırın.
Son olarak, sebze veya tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tuz ve baharatları ilave edin.
Çorbanın kaynamaya başladığında, arpa şehriyeleri ekleyin ve kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirin. Mercimek ve şehriyenin yumuşaması gerekmektedir.

Servis Önerileri

Çorbanız piştikten sonra, sıcak servis yapmanız önerilir. Üzerine taze nane veya maydanoz serpebilirsiniz. Ayrıca, limon dilimleri ile servis etmek, çorbanın lezzetini artıracaktır. Yanında, tam buğday ekmeği veya pita ekmeği ile sağlıklı bir öğün oluşturabilirsiniz.

Besin Değeri

Yeşil mercimek, lif, protein ve çeşitli vitaminler açısından zengin bir besin kaynağıdır. Arpa şehriye ise, glisemik indeksi düşük bir karbonhidrat kaynağı olarak, kan şekerini dengede tutmaya yardımcı olur. Bu çorba, özellikle vejetaryen beslenen bireyler için mükemmel bir protein kaynağıdır.

Sonuç

Yeşil mercimek ve arpa şehriye ile yapılan çorba, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunar. Kolay hazırlanabilir olması ve sağlıklı malzemeleri ile günün her saatinde tercih edilebilir. Bu çorba, aynı zamanda kış aylarında vücut ısısını korumaya yardımcı olur. Besin değeri yüksek olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap