Yıldız şehriye çorbası tavukla nasıl yapılır?

Yıldız Şehriye Çorbası, Türkiye mutfağının sevilen ve pratik çorba tariflerinden biridir. Özellikle kış aylarında sıcak bir başlangıç olarak tercih edilen bu çorba, tavuk ile zenginleştirildiğinde hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunar. Aşağıda, Yıldız Şehriye Çorbası'nın tavuklu tarifi detaylı bir şekilde açıklanacaktır.

Yıldız Şehriye Çorbası'nı yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• Tavuk göğsü (500 gram)
• Yıldız şehriye (1 su bardağı)
• Soğan (1 adet, orta boy)
• Havuç (1 adet, rendelenmiş)
• Domates (1 adet, rendelenmiş)
• Sarımsak (2 diş, ezilmiş)
• Taze maydanoz (bir avuç, doğranmış)
• Su (6 su bardağı)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Yemeklik yağ (2 yemek kaşığı)

Yıldız Şehriye Çorbası'nın hazırlanışı oldukça basittir ve adım adım takip edilmesi gereken süreçler bulunmaktadır:

1. Tavukların Haşlanması: Tavuk göğsü, bir tencereye konulur ve üzerine 6 su bardağı su eklenir. Orta ateşte kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra, tavuklar yaklaşık 20-25 dakika haşlanmalıdır. Haşlandıktan sonra tavuklar bir tabağa alınarak soğumaya bırakılır.

2. Sebzelerin Hazırlanması: Aynı tencerede, yemeklik doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsak, yemeklik yağda pembeleşene kadar kavrulur. Ardından rendelenmiş havuç ve domates eklenerek birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.

3. Tavukların Doğranması: Haşlanan tavuk göğsü, ince ince doğranır veya çatal yardımıyla didiklenir.

4. Çorbanın Birleştirilmesi: Kavrulan sebzelere doğranmış tavuk eklenir ve karıştırılır. Üzerine yıldız şehriye eklenir ve karıştırılır. Daha sonra, haşlama suyu da eklenir.

5. Pişirme İşlemi: Çorba, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirilir. Şehriyeler yumuşayana kadar pişirilmelidir.

6. Son Dokunuşlar: Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, tuz ve karabiber eklenerek tatlandırılır. Son olarak doğranmış maydanoz, çorbanın üzerine serpilerek servis edilir.

Yıldız Şehriye Çorbası, sıcak olarak servis edilmeli ve yanında limon dilimleri ile sunulması önerilmektedir. Limon, çorbanın lezzetini artırırken, besin değerinin de yükselmesine katkı sağlar. Yanında taze ekmek veya kraker ile servis edebilirsiniz.

Yıldız Şehriye Çorbası, özellikle hastalık dönemlerinde veya soğuk havalarda vücut direncini artıran sıcak bir çorba alternatifi olarak öne çıkmaktadır. Pratik yapılışı ve lezzeti ile her yaştan birey tarafından sevilerek tüketilmektedir. Bu tarif, hem aileniz için sağlıklı bir seçenek sunacak hem de misafirlerinize hoş bir ikramda bulunmanızı sağlayacaktır.