Etli patatesli çorba nasıl yapılır, tarifte neler var?

Etli patatesli çorba, özellikle kış aylarında tercih edilen, besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Bu çorbanın yapımı oldukça basit olmakla birlikte, malzemelerin kalitesi ve hazırlanışındaki detaylar, çorbanın lezzetini artırmaktadır. Aşağıda, etli patatesli çorbanın adım adım tarifi ve bazı ipuçları yer almaktadır.

Etli patatesli çorba için gereken malzemeler şunlardır:

• 250 gram kuşbaşı et (tercihe göre dana veya koyun eti)
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 6 su bardağı su veya et suyu
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı baharatlar)
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Maydanoz (süslemek için)

Çorbanın hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır:

• Öncelikle, etleri bir tencerede sıvı yağ ile birlikte kavurun. Etler suyunu salıp çekene kadar kavrulması gerekmektedir.
• Soğanı yemeklik doğrayarak tencereye ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.
• Sarımsakları ince ince doğrayarak tencereye ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Havucu rendeleyerek tencereye ekleyin. Ardından, domates salçasını da ekleyerek karıştırın.
• Patatesleri ve diğer sebzeleri doğrayarak tencereye ilave edin. Üzerine tuz ve baharatları ekleyin.
• Son olarak, su veya et suyunu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, çorbanın altını kısarak yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Etler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.

Etli patatesli çorba, sıcak olarak servis edilmelidir. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirilerek, lezzeti artırılabilir. Ayrıca, yanında taze ekmek veya pide ile sunulması, çorbanın keyfini artıracaktır.

Sonuç olarak, etli patatesli çorba, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek olarak sofralarınızı süsler. Bu tarife sadık kalarak, kendi damak zevkinize uygun değişiklikler yaparak, harika bir çorba elde edebilirsiniz.