Oktay Usta'nın Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi Nedir?
Mercimek çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Oktay Usta'nın tarifine göre hazırlanan lokanta usulü mercimek çorbası, hem besleyici hem de oldukça lezzetlidir. Bu yazıda, Oktay Usta'nın lokanta usulü mercimek çorbasının tarifini adım adım inceleyeceğiz.
Gerekli Malzemeler
Oktay Usta'nın lokanta usulü mercimek çorbası için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır: - 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- 6 su bardağı su veya et suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
Mercimek çorbasını hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
1. Malzemelerin Hazırlanması
- Öncelikle, mercimekleri bol su ile yıkayın ve süzün.- Soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın.
2. Soğanı Kavurma
- Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin ve ısıtın.- Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
3. Sebzelerin Eklenmesi
- Kavrulan soğana doğranmış havuç ve patatesi ekleyin.- Sebzeleri birkaç dakika daha kavurun.
4. Mercimeğin ve Suyun Eklenmesi
- Yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyin.- Ardından 6 su bardağı suyu veya et suyunu ekleyin.
5. Pişirme Süreci
- Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kaynamaya bırakın.- Çorba kaynadıktan sonra, altını kısarak 20-25 dakika kadar pişirin. Mercimeklerin yumuşaması beklenir.
6. Çorbanın Püre Haline Getirilmesi
- Pişen çorbayı ocaktan alın ve bir blender yardımıyla püre haline getirin.- Eğer çorbanızın kıvamı çok yoğun olduysa, biraz daha su ekleyebilirsiniz.
7. Baharatların Eklenmesi
- Püre haline getirilmiş çorbaya tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kimyonu ekleyin.- İyice karıştırdıktan sonra birkaç dakika daha kaynatın.
8. Servis Aşaması
- Çorbayı servis kaselerine alın.- İsteğe göre limon suyu ekleyerek tatlandırabilir ve maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Mercimek çorbası, genellikle yanında limon dilimleri ile servis edilir.- İçerisine istenirse kırmızı biber veya pul biber eklenerek daha zengin bir lezzet elde edilebilir.- Çorbanın besin değerini artırmak için içine çeşitli sebzeler veya tahıllar da eklenebilir.
Sonuç
Oktay Usta'nın lokanta usulü mercimek çorbası, pratik ve lezzetli bir tariftir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, hem besleyici hem de doyurucudur. Aileniz ve misafirleriniz için harika bir seçenek olan mercimek çorbasını, yukarıda verilen tarifle kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "İşkembe Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Hamsi Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
