Patates ve soğanla lezzetli mercimek çorbası nasıl yapılır?
Kış günlerini ısıtan, besleyici ve doyurucu bir lezzet arayanlar için pratik bir çorba tarifi. Kırmızı mercimeğin protein değeriyle patatesin enerjisini birleştiren bu nefis çorba, soğan ve baharatlarla zenginleşen aromasıyla sofralara şifa katıyor.
Patates ve Soğanlı Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet orta boy soğan
- 1 adet orta boy patates
- 1 adet havuç
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 litre sıcak su veya et suyu
- 1 adet tavuk bulyon (isteğe bağlı)
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça (domates veya biber)
Yapılışı:
- Mercimeği yıkayıp süzün, soğanı ince doğrayın
- Patates ve havucu küp küp doğrayın
- Zeytinyağını tencerede kızdırın, soğanı pembeleşene kadar kavurun
- Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
- Mercimek, patates ve havucu ekleyip karıştırın
- Unu ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Sıcak suyu veya et suyunu ekleyin
- Tuz ve baharatları ilave edin
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 25-30 dakika pişirin
- Çorba piştikten sonra blender ile pürüzsüz hale getirin
- Son olarak ezilmiş sarımsakları ekleyip 5 dakika daha pişirin
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Üzerine limon sıkıp zeytinyağı gezdirin
- Yanında taze ekmek veya lavaş ile servis edin
Püf Noktaları:
- Mercimeklerin iyice yumuşaması için yeterince pişirin
- Kıvamını ayarlamak için su miktarını kontrol edin
- Daha koyu kıvam isterseniz patates miktarını artırabilirsiniz
- Çorbanın lezzeti bir gün bekledikten sonra daha güzel olur
|
.jpg "İşkembe Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mercimek Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Hamsi Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
