2 kişilik yayla çorbası nasıl yapılır? tarifini öğrenmek ister misin?

Yayla çorbası, Türk mutfağının en sevilen ve en geleneksel çorba tariflerinden biridir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak tercih edilen bu çorba, yoğurt ve pirinç ile hazırlanarak besleyici bir öğün sunar. İşte, iki kişilik yayla çorbası tarifini adım adım inceleyelim.

Yayla çorbası için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 1 su bardağı pirinç
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta
• 4 su bardağı su veya tavuk suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Yayla çorbasını hazırlamak için izlenecek adımlar şunlardır:

Öncelikle pirinçleri yıkayıp süzün. Ardından, bir tencereye 4 su bardağı suyu veya tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Su kaynamaya başladıktan sonra yıkanmış pirinçleri ekleyin ve pirinçler yumuşayana kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin.

Ayrı bir kapta yoğurdu, unu ve yumurtayı güzelce çırpın. Bu karışımın pürüzsüz olması, çorbanın dokusunu olumlu yönde etkileyecektir. Yoğurt karışımını pişen pirinçlerin bulunduğu tencereye eklemeden önce, çorbanın suyundan bir kepçe alarak yoğurt karışımına ekleyin ve iyice karıştırın. Bu işlem, yoğurdun kesilmesini önleyecektir.

Yoğurt karışımını tencereye ekledikten sonra çorbayı kısık ateşte karıştırarak pişirin. Çorbanın kaynamasına izin vermeyin, aksi takdirde yoğurt kesilebilir. Çorbanın tuzunu da bu aşamada ekleyin.

Çorba piştikten sonra tereyağını ayrı bir tavada eritin ve isteğe bağlı olarak naneyi de ekleyin. Elde ettiğiniz naneli tereyağını çorbanın üzerine dökün.

Yayla çorbası servise hazır. Sıcak olarak servis yapabilir, isterseniz üzerine kuru nane serpebilirsiniz.