Sütle yapılan tavuklu çorba tarifi nasıl hazırlanır?

Sütle yapılan tavuklu çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir öğün olarak tercih edilmektedir. Tavuk eti ve süt, çorbanın hem protein hem de kalsiyum açısından zengin olmasını sağlar. Aşağıda, sütle yapılan tavuklu çorba tarifinin detaylı bir biçimde açıklaması yer almaktadır.

Tavuklu çorba için gerekli malzemeler şunlardır:

• Tavuk göğsü (300 gram)
• Süt (2 su bardağı)
• Sıvı yağ (2 yemek kaşığı)
• Un (2 yemek kaşığı)
• Soğan (1 adet, küçük doğranmış)
• Havuç (1 adet, rendelenmiş)
• Taze soğan (1 dal, doğranmış)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Su (4 su bardağı)
• Maydanoz (servis için, isteğe bağlı)

Sütle yapılan tavuklu çorbanın hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir:

• Öncelikle, tavuk göğsü bir tencereye konulup üzerine su eklenerek haşlanır. Tavuk tamamen piştikten sonra, tencere ocaktan alınır ve tavuk, küçük parçalara ayrılır.
• Aynı tencereye sıvı yağ eklenip ısıtılır. Doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur.
• Pembeleşen soğanların üzerine rendelenmiş havuç eklenir ve birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.
• Un eklenerek, unun kokusu çıkana kadar birkaç dakika kavrulur.
• Haşlanmış tavuk parçaları eklenir ve karıştırılır.
• Üzerine su eklenip kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra, kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirilir.
• Kaynadıktan sonra süt eklenir ve karıştırılır. Çorba, birkaç dakika daha kaynatılır.
• Tuz ve karabiber eklenerek tatlandırılır.
• Servis yapmadan önce, doğranmış taze soğan ve isteğe bağlı olarak maydanoz eklenir.

Sütle yapılan tavuklu çorba, yanında taze ekmek veya kraker ile servis edilebilir. Ayrıca, çorbanın üzerine birkaç damla limon suyu eklemek, lezzetini artıracaktır. Yemeklerin yanında sunulan yeşil salata, bu çorbanın besleyiciliğini artıracak bir alternatif olacaktır.

Sütle yapılan tavuklu çorbanın besin değerleri, içerdiği malzemelere bağlı olarak değişiklik göstermektedir. Genel olarak, bu çorba;

• Yüksek protein içeriği ile kas gelişimini destekler.
• Kalsiyum kaynağı olan süt, kemik sağlığına katkıda bulunur.
• Havuç, A vitamini ve lif açısından zengindir, sindirim sistemine faydalıdır.

Sütle yapılan tavuklu çorba, hem pratik hem de lezzetli bir tarif olarak mutfaklarda yerini almalıdır. Geleneksel çorba tariflerine modern bir dokunuş katmak isteyenler için ideal bir seçenektir. Sağlıklı ve besleyici özellikleri ile aile sofralarına lezzet katacak bu çorbanın, farklı malzemelerle zenginleştirilmesi de mümkündür.